Zamišljate li svoj dom kao mjesto gdje kuhanje, razgovor i smijeh teku u jednom dahu? Otvorene kuhinje stvorene su upravo za to – da izbrišu granice između pripreme hrane i druženja, da kuhinja ne bude skrivena radionica nego srce doma.
Estetski, teško im je odoljeti. Zidovi nestaju, prostor se širi, svjetlost putuje bez prepreka i odjednom vaš dnevni boravak i kuhinja dišu kao jedno. Svaki detalj – od elegantnog otoka do lampi iznad stola – dolazi više do izražaja jer ga gledate iz različitih kutova. Atmosfera je uvijek živa, a i najobičnija kava osjeća se kao mali društveni ritual.
No, otvorena kuhinja nije samo bajkovita razglednica. Ima i svoju drugu stranu. Ako volite kuhati, znajte da mirisi juhe, ribe ili svježe pečenog kruha neće ostati samo u kuhinji – oni se brzo prošire dnevnim boravkom. Zvuk perilice posuđa ili usisavača za kuhinjski otok lako prekine gledanje filma ili razgovor.
A možda najveći izazov: kuhinja u otvorenom prostoru stalno je “na pozornici”. Ako ste od onih koji posuđe vole ostaviti za kasnije, otvoreni koncept vas možda neće usrećiti. Zatvorene kuhinje, pak, nude privatnost i mir. Zidovi skrivaju nered, a vi možete kuhati bez publike. Pitanje je – kojoj grupi pripadate?
Prednosti otvorene kuhinje
Prednosti otvorene kuhinje:
- Povezanost prostora – kuhate i istovremeno ste dio razgovora, druženja ili igre djece u dnevnom boravku.
- Više svjetla i zraka – uklanjanjem zidova prostor djeluje veće i svjetlije.
- Društveni moment – kuhinja postaje središte druženja, a kuhanje dio društvene atmosfere.
- Estetika – otvoreni prostori jednostavno izgledaju modernije i atraktivnije.
Mane otvorene kuhinje
- Mirisi i buka – sve što kuhate osjeti se i u dnevnoj sobi, a perilica posuđa ili kuhinjska napa mogu remetiti mir.
- Manjak intime – teško je sakriti “nered” od kuhanja kad su gosti odmah tu.
- Zvučna akustika – razgovori, TV i kuhinjski zvukovi često se miješaju.
- Zahtjeva veću organizaciju – otvoreni prostor traži da kuhinja uvijek bude uredna jer je stalno na “izložbi”.
Mali kviz za veliku odluku
1.Kada kuhate, volite li da su ukućani i prijatelji oko vas, da kuhanje postane dio druženja?
2.Smatra li vam se šarmantnim što mirisi jela ispune cijeli stan ili vas to pomalo smeta?
3.Jeste li tip koji uvijek održava radne ploče urednima, ili vam je draže da poneka tava ostane skrivena dok ne stignete?
4.Više cijenite prozračan, otvoren prostor ili vam je važniji osjećaj intime i “odvojenosti” kuhinje od ostatka doma?
Ako ste na većinu pitanja odgovorili potvrdno, vjerojatno ste tip za otvorenu kuhinju – društveni, komunikativni i uvijek spremni da kuhanje pretvorite u događaj. Ako ste se uhvatili kako ipak preferirate mir, privatnost i zatvorene fronte, možda je bolje zadržati klasičan koncept. A za sve one neodlučne, tu je kompromis: poluotvorene kuhinje s kliznim vratima ili poluzidom koji dopuštaju i otvorenost i povremeno povlačenje u svoj kutak.
