Postoji mjesto na kojem se doživljaj, priča i užitak susreću na baš sladak način – Muzej čokolade u Zagrebu. Iza ove slatke priče krije carstvo kreativnih ideja. U intervjuu s direktoricom muzeja, Ružicom Božić Cerovac, otkrivamo kako je nastala ideja o muzeju, što sve posjetitelji mogu doživjeti i kako izgleda svakodnevica u carstvu čokolade. Pripremite se na razgovor koji će vam sigurno probuditi apetit – ne samo za čokoladom, već i za kreativnošću i poduzetništvom.
Koja je osnovna ideja ili inspiracija iza uređenja interijera Muzeja čokolade?
Kad smo kretali u osmišljavanje Muzeja čokolade Zagreb, htjela sam da prostor već na prvi pogled izazove osjećaj topline, užitka i, naravno, asocijaciju na samu čokoladu. Željeli smo stvoriti doživljaj koji nije samo vizualan, nego koji angažira više osjetila, pa smo tako kroz dizajn težili tome da posjetitelji doslovno „uđu u svijet čokolade“.
Željka Zrnić, koja je bila zadužena za dizajn našeg prvog muzejskog postava otvorenog u 2019. u Varšavskoj ulici, a kojeg smo 2025. vrlo uspješno preselili u novi prostor muzeja u Gundulićevu 26 prepoznala je ta naša nastojanja u uspješno ih je pretočila u stvarnost. Inspirirala ju je, kaže, sama čokolada i njezina prošlost, ali i filmska umjetnost. Tako ćete u dvoranama nepogrešivo prepoznati utjecaje estetike Wesa Andersona (Grand Budapest Hotel), Sophie Coppole (Marie Antoinette) te Mela Stuarta (Willy Wonka i tvornica čokolade).
Tko je zaslužan za dizajn interijera?
Za dizajn interijera zaslužna je Željka Zrnić. Ona je izvrsno prenijela našu viziju postava u stvarnost. Ono što mi se posebno sviđa kod njezina pristupa je to što je dizajnu pristupila vrlo intuitivno, oslanjajući se i na emocije koje čokolada budi u svima nama, ne samo na estetiku prostora.
Jeste li se vodili određenom povijesnom ili kulturnom pričom o čokoladi prilikom dizajniranja prostora?
Apsolutno. Kako je Muzej tematski posvećen cijeloj povijesti čokolade, od starih civilizacija Maja i Asteka pa sve do suvremenih čokolatijera, htjeli smo da prostor to i odražava. Željka je u dizajn ugradila elemente koji diskretno aludiraju na bogatu povijest čokolade — primjerice, uzorke inspirirane drevnim civilizacijama i tople zemljane tonove koji nas podsjećaju na porijeklo kakaovca. Sve to zajedno stvara ambijent koji vas vodi na svojevrsno putovanje kroz vrijeme.
Kako ste balansirali između edukativnog i zabavnog aspekta interijera?
To nam je bio jedan od najvećih izazova. Htjeli smo da prostor bude dovoljno ozbiljan da se u njemu odvijaju edukativni sadržaji, ali i da bude zabavan i privlačan svim generacijama. Rješenje smo našli u interaktivnim postavima i dizajnu koji poziva na igru. Tako posjetitelji uče, ali se istovremeno i zabavljaju.
Koje ste materijale koristili u uređenju interijera i zašto?
Koristili smo puno toplih, prirodnih materijala poput drva i tekstila u bogatim tonovima čokolade. Pazili smo da materijali i kolorit budu ugodni na dodir i oku, jer smo htjeli da prostor „grije“, da bude primamljiv i udoban. Čak su i metalni elementi birani u toplim nijansama, što dodatno naglašava luksuzan, ali pristupačan karakter prostora. U prostoru koji evocira prostor francuskog dvora odlično su se uklopile tapete koje je specijalno za nas napravila ekipa iz Magiswalla. Smatramo kako je odabir vrhunskih materijala u interijeru jedan od preduvjeta koji vodi k vrhunskom doživljaju naših posjetitelja.
Ima li neki element interijera koji posebno dočarava čokoladu (boje, teksture, mirisi)?
Ima, naravno! Prije svega, boje — paleta toplih tonova dominira prostorom a svaki od njih se odnosi na jednu od boja čokolade, tamno smeđa, svijetlo smeđa, bež kao boja bijele čokolade i roza kao boja posljednje vrste čokolade a to je ruby. Tu su i teksture koje podsjećaju na čokoladu: glatke, baršunaste površine. Dodali smo i mirisne elemente koji se aktiviraju u pojedinim dijelovima muzeja, tako da posjetitelji zaista imaju osjećaj da su uronjeni u svijet čokolade.
Kako ste uskladili estetiku s funkcionalnošću prostora?
Vodili smo se idejom da estetika ne smije nadvladati funkcionalnost, pogotovo jer je riječ o muzeju u kojem se očekuje kretanje različitih skupina ljudi — od školske djece do turista i obitelji. Prostor je osmišljen tako da je protočan kroz kružno kretanje, a sve instalacije su dizajnirane tako da budu pristupačne i sigurnima za upotrebu. Istovremeno, svaki funkcionalni element nosi i estetsku komponentu — tako da su, primjerice, info-ploče elegantno uklopljene u dizajn, a ne djeluju kao strani elementi.
Postoje li posebni prostori za radionice, degustacije ili druge interaktivne aktivnosti?
Da, itekako! Imamo posebno osmišljene prostore za radionice gdje posjetitelji mogu naučiti kako se radi čokolada ili izraditi vlastite praline. Sve je to dizajnirano tako da bude istovremeno edukativno i zabavno, baš kao što je i cijeli naš muzej.
Imamo posebnu radionicu za naše najmlađe posjetitelje kojima organiziramo i rođendanske proslave tako da oni i njihovi uzvanici postanu čokolatijeri na jedan dan i osmišljavaju i izrađuju svoje čokolade koje nose kući. U planu su nam uskoro malo ozbiljnije radionice na kojima ćemo podučavati one koji žele znati malo više o čokoladi i izradi slastica kako bi naučili samostalno raditi praline i čokolade te možda tako impresionirali svoje ukućane i prijatelje.
